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★赤組/ヒリヒリ日記(新天地・ベトナム編/その3)

・2009年6月下旬~
  ◎新天地・ベトナム編!!


    ●●●●○○
  ●●
唐辛子●○○○○○
    ●●●●○○


      (その3)

  翌日、さらに奥地の栽培地へ。


  のどかな景色といい、
  牛さんの「におい」といい、

  なんとも、懐かしい、
  昔の日本の田舎の雰囲気やね~

  DSC03852_488.JPG


  そんな中、狭い農道を
  延々たどって行くとーーー、

  おっとこれは、日本の

    『タカノ爪』

  に近い品種の畑がぁぁぁ~~
  DSC03820_488.JPG


  生産者のおっちゃんに聞くと、
  やっぱりこの唐辛子は、
  「めっちゃ辛い」品種!

  DSC03817_488.JPG


  まさに、

   小粒で、
    上を向いて生る
     唐辛子は
      ピリリと辛い
 

  という公式は、
  ベトナムでも正しかった!!
     d(>_・ )グッ!


  さらにビックリの光景がっ。

  何とここでは、農薬ではなく、
  『牛さん』が雑草を食べて

     除草
\(・△・)/ 

  DSC03821_488.JPG


  やっぱり世界中いろんな所へ
  行くと、見た事無いもん、
  見れますなぁ・・・

  のどかな田舎を後にし、
  また長い時間、土道を
  車に揺られて …………

    …………
      …………
        …………

  やっとこさ都会に
    たどり着くと~~

  ハノイの街中は、
  うわさ通り、
    超バイクだらけ!

  DSC03827_488.JPG

  DSC03828_488.JPG

  の~んびり の 田舎
        と
  バイク、バイク の喧騒

     のギャップに


   頭が、クラッ
     汗が (-_-;) タラッ 

 
 
  気を取り直して、
  もう一度加工工場へ。
  最後の確認と打ち合わせ。

  前回の小話で、

  「これだけの気候なんで、
   唐辛子は、一年に何回も
   実が生るんです!! 」
     
  「その中でも一番の収穫期は、
    『今』 」
  
  て言うてましたが、

  やはりこの蒸し暑い時期の
  収穫
は、品質保持の点からは、
  出来れば避けたい!

  との強い思いが、
  店主・中尾には有りまして、

  ほんなら、
  
  「すごーい さすが、
   二毛作、三毛作の国。」

  やねんから、

   『逆に、、種蒔き。
       、収穫 。

    無理でっしゃろうか?』

   
  と、駄目もと、
   でお願いしたところ・・・

  『やってみましょう!』

  との、社長さんの
    嬉しいお答えが!!


  早速、この工場の技術顧問、
  ハノイ農業大学・アン教授
  とその弟子の社員さんと
  打ち合わせ。

DSC03842_488.JPG

工場内の空き農地(約100m2)で、急遽試験栽培決定!!

DSC03837_488.JPG


  さらに、農薬等の化学分析や
  生産地のトレーサビリティー、
  栽培履歴 等々の資料も
  彼らスタッフと社長さんとで
  準備してくれることに!
     
    d(>__・ )b グウ~~ッ!


  初めてのベトナムは、
  いろんな面で、
   「熱かったー!!」

  と夜行の飛行機で
    朝5時に関空到着し、
  ちょっと疲れて眠たいけど
   メッチャ満足の

      店主・中尾でした。


    ほなまた!


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