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ごま・その他

ごま
業務用ごま
業務用ごま
「業務用ごま (洗いゴマ/煎りゴマ/すりゴマ)」
原料名:各品種に白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマの3種類
内容量:洗いゴマ (20kg、1kg) 煎りゴマ (15kg、700g) すりゴマ (15kg、1kg)
 
独自のクリーンな熱風焙煎システムで香ばしく煎りあげたゴマです。用途に応じて白、黒、金の3種類のゴマをお使い分けください。話題のゴマリグナン、セサミン等もたっぷり。
*ミニパック仕様もございます。

いりごま田舎風
特製きなこ
「いりゴマ(田舎風)」
原料名:金ゴマ
内容量: 40g
 

抜群の香り高さと旨味をもつ希少価値のある「黄ゴマ(金ゴマ)」を使用。大量生産はせず、入念に粒選り、水洗いし、少量ずつ「手煎り風」の煎り方で仕上げているので、一粒一粒がふっくら。素材そのものの風味を、そのままお届けするために、できる限り作り置きはせず、受注生産に近い形で生産しています。


ふくまめ
ふくまめ
「ふくまめ(煎豆)」
原料名:国産大粒大豆
内容量:120g
 
粒選りの国内産大粒大豆100%を原料として、独自のクリーンシステムによりじっくりと煎り上げました。最高の風味と、ふっくらした口当たりを一度お試しください。 *業務用大袋品もあります。

漬け物の素
黒豆きなこ
[漬け物の素(特選)]
原料名:煎りぬか、煎り塩、唐辛子、和辛子、昆布、卵殻、山椒の実、炭酸カルシウム、焼ミョウバン、硫酸第一鉄
内容量:900g
 
カプサイシンを増量し、さらにぬか床の腐敗防止に役立つ「山椒の実」(和歌山産)も加えました。精選した「米ぬか100%」のみを、じっくりと煎り上げた「煎りぬか」に、手間ひまをかけて釜煎りした荒塩と合わせました。風味が劣る脱脂ぬかは一切使用しておりません。
[漬け物の素]
原料名:煎りぬか、煎り塩、唐辛子、和辛子、昆布、卵殻、炭酸カルシウム、焼ミョウバン、硫酸第一鉄
内容量:450g
 
風味豊かなぬか漬を家庭で手軽にお作りいただけます。精選した「米ぬか100%」のみを、じっくりと煎り上げた「煎りぬか」に、手間ひまをかけて釜煎りした荒塩と合わせました。風味が劣る脱脂ぬかは一切使用しておりません。

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