向井珍味堂
ブログ

唐辛子!ピンチ!!

・12月7日

   ☆☆★★★★★★★★★★★★★
 ☆☆☆☆★唐辛子!ピンチ!!★★★★★
   ☆☆★★★★★★★★★★★★★


  前回、 

   ●『スパイス全面高』

     (12月2日付 日経新聞 より)
●中国の唐辛子も毎日暴騰
   

  という事をちょびっと言いましたが、
  今回は、さらに詳しいお話です。


  さる10月後半、店主・中尾、
  今年も例年通り、業務用・唐辛子の
  確認をしに、中国の選別工場へ。

  その時は、ちょうど
    「新物の唐辛子」の原料  が
  入荷し出してて・・・

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選別も、ちゃーんと
  指導した通りにきっちりと。

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  異物やヘタ、軸、さらにカビっぽい
  のも、丁寧に「一粒選り」
  してくれてました!

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さらにさらに、それだけでなく
  自主的に「マグネット分別機」も
  工夫して増設使用。
 (なんと32本の強力磁石を追加!)

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  また、新しいタイプの篩い選別機も!!

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  てな訳で、今年も継続的改善で、
  栽培記録も後日もらえるし、

    『順調』 d(>_・ )グッ!

  やったんですっ。

  確かにその時点でも、
  「産地出しの価格は、少々高めに
   なってきてますが・・・」
  とは言い出したはりました。


    ・・・・・が、 

  
  その後約一ヶ月も経たんうちに、

  やれ、

  ・この夏の初めに韓国を襲った台風で
   唐辛子畑が大被害を受けて、
   韓国産の甘口唐辛子の相場が50%高に!

       とか、
 
  ・代替のため、韓国サイドが中国の甘口唐辛子
   を緊急入札するも、相場がたたず!

           とか、
  
  ・辛口唐辛子(天鷹)の作柄が前年より
   70%減で、現在提示価格が昨年比3倍!
   しかも毎日相場が上昇!!
   産地に現金を持って買い付けに行っても
   すぐ現金不足になり、買えない!!!
 
             etc. etc. etc. ......

  とにかく中国全土から、暴騰の悲鳴がぁぁ~~。

  どうやら、「唐辛子」にまで
  『投機筋』が入ってきて、手が付けられない
  状態なんですっ!


    もう無茶苦茶やがな~。


  うちの「手づくり七味」etc.は
     『国産唐辛子』
  が原料やから、まあええけど、
  
  一般の業務用(キムチ、明太子等)
  唐辛子は、どないなんねん!!

 
  一方、12月2日の日経新聞 では
  
  ・コショーは、70%高! 
   石油代替需要で、コショーより
   儲かるパーム油やゴム栽培に転換。
   で当分の間、高値が続く。
  ・ナツメグ、クミン、桂皮その他
    『カレー』の原料スパイス
       アジアの産地、全面高。


(・○・)/ オォッ!!! 
           


  もうちょっとで、何とか無事、
  今年も終われるんか~と思うとった
  のに、やめてくれー!   と
  叫ぶ店主・中尾であります。

  不安を残しつつ、次回へ~~  (-_-;) タラッ

  ほなまた!