もう鍋やっていいですか？いやまだ早いですか？

鍋はじめるタイミングが分からないです。

10月中旬だというのに、まだ暑い日が続いてますからね。。。

ご無沙汰しております。タニコウです。

とある休日に、夕方遅くまで外出しており、

帰ってからご飯作るのはしんどいな、、、てなりましたが、

冷蔵庫には野菜がたくさんありましたので、煮込みラーメンを作りました。

煮込みラーメンて、野菜入れすぎると水分が想像以上に出てきて、少し薄味になってしまいません？？

そこで、ひらめいたのが、向井珍味堂の新商品『ラーメン七味』！これをかけると、野菜の水分で薄味になってしまった煮込みラーメンが、ラーメン感を取り戻し、さらにニンニクと玉ねぎの旨味で、なんとグレードアップ！

そしてそして、抜群の胡椒の量と唐辛子の辛さで、ほどよいスパイシーさがクセになります！

お手軽な煮込みラーメンに、たくさん野菜を入れたいという方！

薄味になっても、『ラーメン七味』でフォローできましたよ！

是非お試しください！！

ど～も～マツシンです。先日、アパレルブランド「The Inoue Brothers」の井上聡さんとお会いしました。

「自分たちができるSDGs」を考えるきっかけになった方です。
昨年、お会いしたことも覚えてくださり、感激でした。

塩漬け胡椒の話をするとすごく喜んでくれました。

これからも向井珍味堂は生産者を大切に。
共により良い商品づくりをしていきます。

ど～も～マツシンです！今、話題になってきている！？
「塩漬け胡椒」の産地へ( ｀ー´)ノ

先日、ベトナムのバンメトートへ行ってきました。
バンメトートはホーチミンから車で約8時間ほどの中部高原にあります。
ベトナムは人口が約1億人、実は54の他民族国家なのです。知りませんでした。。。
84％はキン族、やはり少数民族は生活が苦しい方も多く、教育の格差もあります。向井珍味堂として「塩漬け胡椒」を販売することで、少しでも世界の平和にお役に立てればとの思いで商品化しました。それで今回、産地訪問にいく事になりました。

これが胡椒の実です。気づきました！？緑なんですよ。これを丁寧に手摘みします。

収穫が終わった胡椒。まず選別は、篩いを使って回す事で葉やゴミが中心によってきます。何度もすることで軽く大きなものは取り除けます。まさに神業です。

すごく綺麗でしょ(^^)

その後、胡椒は工場内へ。10名の女性が何度も目視選別を行います。目が良いので細かなものも取り除く事ができます。

更に綺麗な胡椒になりました。選別が徹底されています。

水洗いをして、次に茹でる工程です！お！この黒く光るのは！！

そうです！胡椒が黒胡椒になりました( ﾟДﾟ)

新鮮な胡椒を使っています。ここから塩漬けの仕上げは企業秘密ｗ

この美味しい塩漬け胡椒を日本中の方に食べてもらいたい！次は新物が3月から発売する予定です。入荷次第の販売となりますので楽しみに待っててくださいね。

～塩漬け胡椒　特設ページ～

【粒生胡椒】向井珍味堂の塩漬け胡椒