お手軽レシピのページです。
いり豆ごはん
米 2カップ
いり豆 1/3カップ
鶏もも肉 120g
ニンジン 30g
ゴボウ 30g
干しシイタケ 3枚
昆布 5cm
ミツバ 1束
●作り方
1.米は洗い、通常の2割増しの水加減で炊飯器に用意する。
2.いり豆はできるだけふっくらと煎られたものを使い、酒、しょうゆ各小さじ2と混ぜ合わせておく。
3.鶏肉と戻したシイタケは1cm角に切る。
4.ニンジンは2cm長さのせん切りにする。
5.ゴボウはささがきにして水にさらす。
6.昆布は少し1の中に浸けておいて、切りやすくなったら取り出し、１cm長さのせん切りにして①に入れる。
7.６に２、３、４と５の水気を切って加え、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１1/2で調味し、よく混ぜ合わせてから炊飯する。
8.スイッチが切れたら全体に混ぜ合わせる。
9.ミツバはさっとゆでて２cmに切り、茶わんに盛った８に散らす。
